Brownies aux amandes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

* 200 grammes de chocolat à dessert

* 150 grammes de beurre

* 3 œufs entiers

* 150 grammes de sucre

* 50 grammes de farine

* 125 grammes d'amandes effilées

Préparation :

* Préchauffer le four thermostat 5  (150°C).

* Faire dorer les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive sans ajouter de corps gras, puis les laisser refroidir. 

* En réserver quelques-unes pour le décor.

* Casser le chocolat en petits morceaux et les faire fondre avec un fond de lait au micro-onde.

* Dans un saladier, travailler le beurre avec une cuillère en bois pour le rendre crémeux, puis ajouter le sucre en continuant de travailler la préparation.

* Incorporer alors alternativement la farine et les œufs, puis le chocolat fondu et les amandes grillées. * Verser la préparation dans un moule rectangulaire beurré ou un moule à manqué de 20 cm de diamètre et faire cuire 30 minutes.

* La pâte doit rester bien moelleuse.

* Laisser refroidir le gâteau 10 minutes avant de le démouler, puis le laisser refroidir totalement. 

* Le découper ensuite en carrés régulier et le décorer des amandes grillées réservées.